Бок-чой

Опис

Бок-чой, також відома як китайська капуста, є листяним зеленим овочем, який є основним інгредієнтом в азіатській кухні вже протягом багатьох століть. Зі своєю хрусткою текстурою, м’яким смаком та численними корисними властивостями, бок-чой набула популярності в усьому світі як універсальний та поживний овоч.

Ця капуста походить з Китаю, де його вирощують з 5-го століття. Цей овоч відомий своїми хрусткими стеблами та темно-зеленими листями. Якщо ви стежите за калорійністю своєї їжі, бок-чой — відмінний вибір. Він є низькокалорійним продуктом та може допомогти вам підтримувати здорову вагу.

Капуста є справжньою скарбницею вітамінів та мінералів. Вона є одним з найкращих джерел вітаміну С серед овочів. 100 грамів бок-чой містить 127% від рекомендованої добової норми вітаміну С, який є важливим для підтримки імунної системи та вироблення колагену.

Також бок-чой є хорошим джерелом вітаміну К. В 100 грамах міститься 104% рекомендованої добової норми вітаміну К, який важливий для згортання крові та здоров’я кісток. А також ця капуста багата на фолієву кислоту, антиоксиданти та бета-каротин.

Бок-чой можна їсти сирим, вареним, смаженим або тушкованим. Він часто використовується в азійській кухні в салатах, супах, і омлетах.